このコーヒーは
毎朝、出社したら飲むことにしてます。
私はだいたい8時には会社に着きます。
もっと遅いと、他のスタッフが出社してきて
一人でのんびりコーヒーを楽しめないから。笑
このビジャサルチですが
コクの中にほんのり甘さと、爽やかな飲み心地が
今の私のお気に入りなのです。
たっぷり抽出して、ゴクゴク飲んでしまう。
チーズやチョコレートにもよく合います。
ちなみに、「ビジャサルチ」とは
コーヒーの品種の一種で、なかでも珍しいもの。
メジャーな品種「ブルボン」の突然変異種といわれています。
なので、取扱店も少なく
手に入れるのはなかなか困難。
よくお世話になっている常盤珈琲で出会ってから
無くなっては買い足ししてたのに
ついこの間、終売のお知らせが…。
ネットで探して、やっと見つけました。
（ネット販売だと2社しか見つからなかった…。）
朝から自分のためにコーヒーを淹れるのは
至福のひとときです。
手挽きのミルでガリガリガリと豆を削る音。
徐々に漂ってくる香ばしいかおりが鼻を抜ける。
粉をドリッパーにセットしてお湯を注ぐと
まるでコーヒー専門店にいるかのような
見事な香りで満たされる。
うん。これだけでやる気が出てくるから、不思議。
一日幸せに過ごせそう。
コーヒーは、私の朝をスタートするのに
なくてはならない存在。
たまに違う豆に浮気するときもあるけど
やっぱり朝に飲むコーヒーは
ビジャサルチが、一番好きです。
poco.
