新潟産コシヒカリの米粉や有機素材を使用。
食べやすい硬さの自然派ビスコッティが、とにかく美味しい！
今回ご紹介するのは、お初のブランド「ほのかなのか」さんの
「米粉のビスコッティ（チョコチップ＆アーモンド）です。
ビスコッティ自体には馴染みがないほうなのですが
原材料を見てこだわりを感じ、試してみようと思い購入しました。
（東京駅のグランスタ東京にある「のもの」で見つけました）
これがビックリするくらい美味しかったので、皆さんにも共有したいと思います！
▲美しい断面。どんなお皿にのせても映えます。
「ほのかなのか」さんとは？
初めて目にするブランドさんだったので調べてみました。
新潟県新潟市の「つなぐ株式会社」が運営していて、カフェの営業をしているようです。
そのカフェは「穂のか菜のか」という店名になっています。
ドリンクやパンケーキをいただけるようで、近くにあったら通いたいお店です。
（「穂のか菜のか」の食べログはこちら）
オンラインショップでは、今回ご紹介するビスコッティ（味バリエーション有り）や
甜菜糖を使ったスパイスジンジャーシロップを販売しています。
Facebookを見ると、クリスマスの時期にはスパイスジンジャーシロップを使った
シュトーレンも販売していたようです。これも美味しそう！
ホームページにはあまり情報が無く、Twitterも頻繁には更新されていないようですが
グルテンフリーと素材にこだわったモノづくりをされているようです。
米粉ビスコッティ（チョコチップ＆アーモンド）の特徴
- 新潟県産コシヒカリの米粉使用でグルテンフリー。シンプルな原材料で有機素材もあり
- 小麦粉のビスコッティより食べやすい硬さでいて、しっとりした米粉の良さも感じられる
- 単純に（ビスコッティやグルテンフリーということを抜きにして）とにかく美味しい
最も大きいのは、個人的にとにかく「美味しかった」というところです。
味覚は人それぞれですのでなんとも言えませんが、一緒に食べていた彼も大絶賛でした。
もちろんコーヒーにもよく合います。
私は普段、ビスコッティはあまり食べませんし
なんとなく「外国のハード系のおやつ」というイメージを持っていました。
しかし、これはハードさは残しつつも、日本人が食べやすいおやつになっていると思います。
よくあるビスコッティが好きな方にとっては別物に感じるかもしれませんが
とにかく「美味しいおやつ」として、ぜひ食べていただきたい逸品です。
▲密閉されたジップ付きパッケージに大きめのビスコッティが6本入っています。
▲一般的には小麦粉を使いますが、こちらは米粉で作られた香ばしいビスコッティ。
原材料は？
こだわりの原材料は、数も少なくシンプルで良いです。
米粉も新潟県産のコシヒカリということで、こだわりポイント高いです！
・アーモンド
・ビートグラニュー糖
・鶏卵
・チョコレート（有機砂糖、有機カカオマス、有機ココアパウダー）
・太白ごま油/香料
▲有機のものが多いだけでなく、余計な保存料や添加物は入っていません。
断面や味はどんな感じ？
長めの断面には、ナッツと小さめのチョコチップがゴロゴロと。
特筆すべきはチョコの配合で、多すぎず少なすぎないちょうど良さの加減が素晴らしい。
甘さ控えめの米粉の生地と香ばしいナッツ、スッと溶けるチョコのバランスが◎。
6本入なので彼と2人で3本ずつでしたが、美味しくてあっという間に食べちゃいました。
1人で6本も軽くいけちゃいそうな軽さです。
▲ナッツごろごろ、チョコチップは小さいサイズでたっぷり入ってい良い配合！
どこで買えるの？
私が買ったのは、東京駅のグランスタ東京内の「のもの」です。
アクセス：JR東京駅構内 地下1階改札外
※「のもの」とは、JRが運営する地産品ショップです。
特に東日本の銘菓や地酒、加工品などを多数取り揃えていて
ここから各地への魅力を発信し、実際に足を運ぶきっかけを作ることを
コンセプトとしています。
後は、公式ホームページのオンラインショップからも購入できます。
実店舗での取り扱い情報がないので、今わかっている購入方法は
のもの東京か、オンライショップのどちらかということになります。
（のもの秋葉原や上野にも取り扱いがある可能性はあります）
ちなみに、のもの東京には「黒糖＆アーモンド」もありました。
買っておけばよかった…。
しいて欠点をいえば？
取り扱いが少ないことと、お値段が少々張るところです。
ひとつ704円（税込）なので日常的には買いづらいかも。
こだわってこそのお値段なので、たまにご褒美おやつを、という時には良いですね。
※金額は2021年1月時点の情報です。
ただ、貴重で美味しい米粉のビスコッティですので
買って損はしないと思いますよ！
どこかで見つけたら、一度は買ってみることをオススメします♪
グルテンフリーの米粉ビスコッティの貴重さ
試しに「米粉 ビスコッティ」でGoogle検索してみたのですが
1ページ目は軒並みレシピ紹介のサイトがずらり。
2ページ目でやっと楽天市場のサイトができてましたが
これ、という商品は見つからず。
ほのかなのかさん、よくぞ米粉でこだわりのビスコッティを作ってくださいました。
これからも見つけたら買います（買うために東京駅へ行くこともあると思います）ので
ぜひ、これからも商品を作り続けてほしいです！
他にも、市販のグルテンフリー米粉食パンもご紹介しています。
かなりオススメですので、よろしければご覧ください！
買うことが、生産者さんを応援することに繋がります。
いつもありがとうございます♪
poco.
