寝かせ玄米あり【チャヤマクロビ ナチュラル＆ワイルドテーブル】@日比谷シャンテ

国産の有機玄米や、野菜を使ったマクロビメニューが豊富。
もっちもちの寝かせ玄米が健康的で美味しい！

日比谷シャンテ地下2階にある、チャヤマクロビ。
添加物など不使用で、ランチはもちろん
夜もワンプレートのディナーを手軽にいただけます。

ブッダボウルのご飯は、旭川産ゆめぴりか。
しかも有機栽培の玄米を使った「寝かせ玄米」です。

▲寝かせ玄米のキンパ（海苔巻き）。水分多めで柔らかく食べやすかった。美味しい。

▲皮付きフライドポテト。ハーブソルト味でアッサリ食べやすい。

▲大豆ミートの唐揚げのブッダボウル。野菜たっぷり。根菜のデリ風の付け合せが美味しかった。

▲有機抹茶の小豆と栗のパウンドケーキ。ブッダボウルにセットで付いてます。しっとり、まわりはサックリしている部分もあって、甘さごく控えめが好みのお味でした。

一番美味しかったのは、寝かせ玄米のキンパ。
寝かせ玄米がむっちりと柔らかくとても食べやすい。
塩気はほぼないのですが、ごま油がほんのり香ってお箸が進みます。

フライドポテトも塩分控えめでカリッとホクホク。
一緒にフライされたハーブの香りがほんのりして美味しい。
キンパもフライドポテトも一皿500円と、リーズナブルなのが嬉しい。

最後の有機抹茶を使ったパウンドケーキも、甘さかなり控えめで大好きな味でした。

数年前、寝かせ玄米が良いと本で読んでから
都内で食べられるお店を探しては、食べに行っていたことがありました。
家で作るにはちょっと面倒なのでお店で食べたい！と。

有名なのは、蔵前の「結わえる」さんでしょうか。
まだまだ取り扱うお店が少なく、手軽にとはいかなかったのですが
こんなに身近にもお店があったとは！
テイクアウトもありましたよ♪

スコーンやマフィン、おやつもあります。
チャヤマクロビさんは、自社製造のおやつもあります。
以前、Biple by Cosmekitchenで見つけた
米粉を使ったグルテンフリーの紫いものおやつが美味しかったので
今回も買ってみました。

▲マクロビバターサンド（チョコ味）。しっとり系クッキー生地にドライフルーツ入りのバター風のクリームがサンドされています。半分くらいは贅沢にもチョコでコーティングされてます。外国のお菓子風。甘めですが美味しい。

やっぱりオススメは紫芋パウダーのグラノーラ！
秋限定なのが残念…。
グラノーラは、米粉のタイプと小麦粉のタイプがあります。
紫芋は米粉、チョコレートは小麦粉ですね。

安全な寝かせ玄米を食べられるおすすめのお店です。
ごちそうさまでした！

poco.